龙江药膳大赛落幕 助推中医药康养文旅融合

2026年9月6日，以“龙江药膳 健康龙江”为主题的黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨落幕。赛事设置中医药理论知识考核与药膳实操制作两大环节，聚焦“医理为本、厨艺为用、养生为核、本土为特色”的理念，助推中医药康养产业与文旅、餐饮跨界融合。

参赛选手立足地域特色，将黄芪、沙棘、灵芝、紫苏、松茸、猴头菇等本土北药、林下食材与传统烹饪技艺深度融合，创新研发兼具营养价值、养生功效与文化底蕴的特色膳品。评审团由重庆、贵州、江苏、湖南、安徽、辽宁、吉林等地中医药营养与餐饮烹饪专家组成，从药膳配伍、养生功效、制作技艺等多维度精细评审。

最终，五味子板栗冻、沙棘锅包鲟鳇鱼肉、蓝莓雪人酥、黄芪珍菌肝高汤等12道膳品获金牌药膳奖。大赛进一步擦亮“龙江药膳”特色品牌，畅通北药资源产业化转化路径，持续普及药食同源科学养生理念，为中医药产业高质量发展与健康龙江建设注入新动能。

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