ISO国际标准发布 云南天麻产业精深发展又迈一步

来源：昆明日报

　　近日，国际标准化组织（ISO）正式发布了由昆明理工大学牵头制定的《中医药——天麻药材》国际标准。该标准的发布实施，既提升了云南天麻国际知名度和影响力，也对云南绿色中药材进入国际市场具有重要意义。

　　经过数十年的发展，云南昭通天麻以其独特的品质，已经享誉海内外。近年来，云南省先后制定了天麻的地方标准和国家标准，为天麻产业的发展以及确立云南天麻在全国的领先地位打下基础。

　　牵头制定三个ISO国际标准

　　日前，国际标准化组织（ISO）正式发布了《中医药——天麻药材》国际标准。这是云南省继制定《中医药——三七种子种苗》《中医药——三七药材》国际标准之后，在国际标准研究制定方面取得的又一重大突破。

　　据了解，该标准由昆明理工大学国家中药材产业技术体系昆明综合实验站、云南省三七资源可持续利用重点实验室团队牵头，联合中国中医科学院中药资源中心团队、澳门科技大学中药质量控制国家重点实验室和好医生集团等共同制定。

　　该标准主要内容包括天麻药材的种源、范围、定义、技术要求、检验规则等内容。与我国现行药典标准相比，除规定了必要的含量检测标准外，还根据国际市场要求，合理规定了部分农药和重金属控制指标。

　　天麻是我国著名的中药材大品种，主产于安徽、湖北、陕西、云南、贵州等地。其中，云南昭通天麻以质量最优获得社会公认。近几年全国天麻种植面积稳定在60万亩左右，年产鲜天麻约10万吨。产值在50亿元左右，出口海外约200吨，出口成交额达500余万美元，并在逐步增长。据昭通市天麻特产局数据显示，2018年仅昭通市天麻种植面积就达8.02万亩，带动数万余户建档立卡农户脱贫。

　　该标准的发布实施，对于进一步打造昭通天麻品牌，推动天麻标准化、国际化发展将起到很好的引领作用。同时，对于推动昭通天麻产品走向国际市场，提升昭通天麻国际知名度和影响力，扩大天麻国际市场消费，促进绿色中药材进入国际市场也具有重要意义。

　　云南省天麻产值突破10亿元

　　天麻是云南省道地药材和大品种中药材，也是云南省产值超10亿元的六大中药材之一，已经成为云南省生物大健康产业的重要支撑。

　　昭通是全国品质最优良的天麻种植核心区和乌天麻的主产区，也是全国公认的天麻道地药材主产区，被誉为“天麻之都”和“中国乌天麻之乡”。其中，又以彝良县小草坝镇最为著名。

　　20世纪80年代初，小草坝镇开始进行规模化的天麻林下仿野生种植，高度还原天麻的原生自然环境。因其适宜天麻生长的特殊气候条件，加上科学的种植方式，带动全省天麻种植发展，2016年全省天麻种植面积达10.23万亩。2016年12月，彝良成为全国第二批、云南第一家“国家有机产品认证示范区”。

　　2018年4月，国家卫健委公布的《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》中提到，拟将天麻按照食药物质管理。这样的机遇，无疑为天麻产业发展带来了新的契机，开发天麻健康食品、提升产品附加值，将会成为天麻产业发展的新亮点。

　　植物型益生菌产品未来可期

　　在云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心教授林秋叶看来，虽然天麻产业正处于快速成长期，但产品精深加工不足。

　　“云南省很多大品种中药材都存在这样的问题，只讲种植和初加工，产业链没有延伸，存在缺乏精深加工产品、产品附加值低、缺乏品牌等问题。”林秋叶说，云南应加大药食同源中药材的开发力度，尤其是高附加值的产品，比如保健品、日用品、化妆品等系列产品研发，同时提高科研转化能力。

　　目前，昭通天麻的很多活性成分已经被人们所认识并加以开发，天麻素、琥珀酸、天麻胶等活性成分已经实现提取、分离和应用。云南农业大学科研团队在天麻方面的研究，主要是对天麻发酵健康产品进行初步研究，将天麻与益生菌进行有机结合。

　　根据中国食品科学技术学会发布的数据显示，近三年益生菌行业一直保持较高热度。前瞻产业研究院预测，到2020年，我国益生菌类产品市场规模将接近850亿元。目前市场上开发的益生菌相关食品主要是发酵牛奶制品，但由于高胆固醇、乳糖不耐受等因素，动物性发酵产品已经开始向植物性发酵产品转变，开发植物型益生菌产品成为保健食品领域未来发展的重要方向。

　　开发天麻酵素产品

　　“利用功能性微生物，发酵药食同源植物，可以提高药食同源植物的保健功能。”林秋叶表示，药食同源植物经过发酵，可以产生多种新的功效物质，并且这些物质能够被人体迅速吸收。同时，益生菌也能降低天麻的细胞性毒作用，提升天麻产品口感。

　　云南农业大学科研团队立足云南微生物资源，采用先进的体外筛选技术，自主分离具有优良益生特性的益生菌菌株，初步研发了抗氧化活性高、口感良好的益生菌发酵天麻饮料。后续，还将有更多的益生菌发酵天麻产品推出。

　　此外，科研人员通过研究发现,天麻提取物可应用到包含医药、食品、日用品等多个领域。今后，天麻产业链将不断延伸，天麻产业不再依赖于鲜天麻和初加工产品的销售，转向精深加工产品开发，激活天麻市场潜能，延伸产业链。（张晓莉）

原标题：天麻产业精深发展又迈一步

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