玫瑰花的采收与加工方法

　　玫瑰花，中药名。为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。

　　一、采收

　　1.药用玫瑰花采收 在4月下旬至5月下旬，分期分批采收花蕾已充分膨大而未开放的花。南方每年可采摘3次，以“头水花”质量最佳。提取芳香油或做食品、酿酒、熏茶等用时，应在花朵初放、刚露出花心时采摘。过迟，花心变红，质量下降。一天中，以800～1000含油量最高，应在此时采摘。一般亩产鲜花200千克左右，折干率25%左右。

　　2.精油用花采收 鲜花的采摘时间和花朵开放程度与含油率的高低有直接的关系。花半开放状态时，白天500～900时的含油量最高为0.034%～0.04%，到1200以后含油量会降低30%～40%。花的不同发育阶段含油也不同，以盛花期(花朵开放程度50%～70%)含油量最高为0.042%。用手工采摘花朵放置箩筐内。采摘地点离加工地点较远时，应搭起临时荫棚，把花摊开存放，切忌成堆，以防发热。

　　二、加工

　　1.药用花加工 采后晾干或用文火烘干℃时将花薄摊，花冠向下，烘干后再翻转迅速烘至全干。以身干、色红鲜艳、朵均匀、香味浓郁、无散瓣和碎瓣者为佳。

　　2.精油加工 用水蒸气蒸馏法提取精油，一般蒸馏4～5小时，也可用浸提法制成玫瑰浸膏。

       三、种植前景

       玫瑰不仅花色艳丽，香气溢人，而且具有活血化瘀、消肿止痛、美容养颜的功效，同时也是世界驰名的香料，又是茶、酿酒、饮食和医药的配料，经济价值很高。近年来，玫瑰市场红火，不仅鲜花俏销，食用玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰鲜花蕾、玫瑰干花蕾等销路也看好，价格更是打着滚儿地往上涨。在今年玫瑰花蕾热销期间，玫瑰鲜花的价格比去年翻了一番，烘干的花蕾卖价更高。玫瑰花中提炼玫瑰油远销海外市场，其价格是黄金的1至5倍，被世人称为“软黄金”。

       玫瑰产业已经有一定的产业发展基础。且具有较高的比较效益。玫瑰亩产鲜花400公斤，按20元/公斤计算，400公斤就是8000元。如果水质条件再改善一下，产量达到500公斤，那就是10000元。400公斤鲜花可加工160公斤玫瑰花茶。400公斤鲜花可以加工600公斤玫瑰纯露（花水）。3000公斤鲜花可加工1公斤玫瑰精油。与纯粹生产玫瑰鲜花相比，如果加工成玫瑰花茶、玫瑰纯露、玫瑰精油等，亩产效益将成倍提高。

       玫瑰产业具有良好的政策支撑。国家对于玫瑰种植业有一定的经济以及技术方面的扶持。

       玫瑰的加工品等市场也极为广阔。据市场调查，我国食用玫瑰等年需30万吨以上，而年产量却只有几万吨，因此玫瑰在市场上供需矛盾十分尖锐，具有非常大的市场前景。

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