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天冬，也叫天门冬。据说，具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治疗阴虚发热、肺痈、消渴等病症。市场需求量较大。
【来源】百合科植物天冬的干燥块根。
【栽培区】全国大部分地区均有裁培。 主产于贵州、四川、云南、广西、湖南、浙江等地。
【产量】一般每公顷产鲜根30000 -45000千克。
【形态特征】多年生草本植物。 块根簇生呈纺锤状。茎攀缘，多分枝，常扭曲。叶状枝2~4枝丛生，叶退化成鳞片状，在主茎上变为下弯的短刺。花单性异株，常2朵腋生，黄白色。浆果球形，熟时红色。
【采收】播种繁殖栽后4~5年， 分株繁殖栽后3~4年，即可采收。于9月至翌年春季前，割去茎蔓，挖出块根。去尽泥土，粗大者(茎粗1.3厘米以上)加工入药，细小者适当分割作繁殖材料。
【产地加工】洗净泥土，按大小分级，分别放入沸水中煮或蒸至透心，外皮开裂易剥落时，捞出浸入清水中，趁热剥去外皮，剪去头尾根蒂。晒或烘至八成干，用硫磺熏5~8小时，然后继续晒干或烘干即可。
在蒸或煮过程中，注意不能过熟或过生。过熟，糖汁泄出，不易干燥;过生，干后不透明，影响质量，应掌握以透心为度。烘烤中，温度不宜过高，以免出现气壳或烘焦。
【生物学特性】喜温暖湿润气候， 不耐严寒，忌阳光直射，尤其是苗期。喜土层深厚，肥沃，排水良好，富含腐殖质的砂质壤土。过黏、过于瘠薄、排水不良有积水的地方不宜种植。
【繁殖与栽培】
1.繁殖方法
(1)种子繁殖 育苗移栽8~9月，当果实由绿变黄时采回，堆积发酵，稍腐烂后在水里搓去果肉，摊放通风处稍晾，选粒大而充实的种子立即秋播;留待春播的种子，须用湿沙藏于阴凉低温处，于翌年3~4月春播。播种时，在整好的畦上按行距20厘米开深3~6厘米的横沟条播，播前充分浇透水，待水渗下后，将种子播入沟内，播幅8~10厘米，粒距2~3厘米。播后覆盖土杂肥或细土。每公顷用种子150~180千克。幼苗开始出土时，如无荫蔽条件，应搭棚遮荫。无论秋播或春播，均于春季出苗。培育1~2年，便可移裁。如管理良好，每公顷可得幼苗60万~75万株，供8~ 10公顷大田移栽定植。
(2)分株繁殖 采挖天冬时，将一年生根头部有较多幼芽的植株，分为3-5株，每株须有芽2~3个或3~4个小块根，作为栽种繁殖材料。也可于春季，植株未萌芽前，将健壮母株连根挖出，分为3~5株，穴栽。
(3)小块根繁殖 采收天冬时， 摘下带根蒂的小块根作繁殖材料。育苗移栽，培育一年就可移栽。
以上种苗或繁殖材料于春季或秋季进行移栽或栽种。春季播种或用小块根育苗的，在当年晚秋或第二年早春进行;秋季播种或块根育苗，可在第二年晚秋或第三年早春进行。分株繁殖宜随分随栽。移栽时，按幼苗大小不同，分别移栽，以便管理。按行株距50厘米X30厘米，挖深15厘米穴，每穴施1千克土杂肥或腐殖土，栽苗1株。栽时将块根向四周摆开，填细土，持苗略向上提，填土压实即可。
2.栽培方法
(1)中耕除草施肥 通常每年进行2~3次中耕除草及施肥，春、夏、秋各进行1次。中耕宜浅;施肥时，第一、第二次施人畜粪水，每公顷每次15000~ 22500千克或尿素45~75千克，第三次施厩肥或土杂肥，每公顷30000千克及过磷酸钙450~750千克，作为冬肥，以使次年根肥苗壮。
(2)搭支架 当枝蔓长到40~ 50厘米时，应设立支柱或支架或简单棚架，并引蔓上柱或架，使其顺柱或架缠绕生长，以利于光合作用及块根膨大生长。
(3)修剪 天冬生长2年后，会出现叶状枝生长过密现象和出现枯枝、病枝，应适当修剪疏枝。
3.病虫害防治 天冬一般无病虫害发生，有时于5~6月可见短须螨为害叶面。防治方法是喷0.2~0.3波美度石硫合剂进行防治。
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