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五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优秀。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。外表赤色、紫赤色或暗赤色，舒展，显油润，果肉柔软，有的外表呈黑赤色或呈现“白霜”。种子1~2，肾形，外表棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子首要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。外表棕赤色至暗棕色，干瘪，舒展，果肉常紧贴种子上。
近年来，五味子在国际商场上尤其是东南亚各国深受客商喜欢，商场出售前景日益看好。因为野生资源逐年削减，上市量不断下降，上一年其产品商场供求出现较大缺口，统货价格上升至120～130 元/公斤，与 2005 年同比涨幅达 180％。现在统货成交价为 135～138 元/公斤。
随着近年来对其产品的开发利用，其商品用量加大，身价倍增。因而，人工栽培五味子大有前途。五味子是多年生植物，现在产区多用育苗直接栽培，一般育苗需求 2 年左右，将育苗栽培到地里。
第一年少数开花，多为雄性花。第二年栽培的五味子可以长至 1.5-2 米高，雄性花增加 6-9 倍，开端呈现少数雌性花。第三年少数成果。第四到五年进入成果期，产量急增，以中、下部成果为主。 第六七年，成果部上移，下部呈现棵秃。第八年以后老化，几乎不再成果。
五味子近几年行情回升，产区农户跟风很多栽培，更是疯狂扩种，这批五味子到了盛果期，产量急剧增加，但行情疲软，农户栽培多年，并未获取想象中的赢利。因而，从2016年开端呈现拔园弃种等现象，而 2017 年是传统意义上的小年，产量本就低于大年，加之坐果期呈现霜冻，产量下滑，拔园现象更为遍及。因而2017年价格达到170-180元/公斤。
今年果树开端老化，农户大面积砍伐。近几年，因果树老化、赢利低、栽培面积减少、受灾等因素影响，五味子的产量不断下滑。五味子除家种外还有部分野生资源，2017年这段偏离主轨的高价运转，农户未能操控体内的洪荒之力，直接导致野生资源遭到毁灭性的损坏，这几年虽有缓解，但生态环境的损坏及采收五味子捉襟见肘的现状，使野生五味子的采摘量少之又少。五味子栽培易办理，习惯强，五味子对土壤要求不严，在山区、平原、丘陵、荒山、杂林均可栽培，生长期基本上无病虫害，冬天不需埋土防寒，栽种后只要按惯例方法进行办理，便可获得抱负的经济效益。果实摘下易晒干，耐储运。低投入，久获益。
一年生五味子幼苗定植后第二年开端成果，第三年进入丰产期，其果实可采纳循环更新复壮办法进行修剪，可使成果植株坚持持久旺盛不衰，数十年不必重新栽培，是长期获益的药用经济植物。五味子可在春季经过种子、扦插、压条等方法繁殖，有条件的农户可因地制宜发展五味子生产，以满足国内外市场的需求。
就中药方面来说，五味子算是一种多方面的药材，它不仅在我国的中药文化里边有着中药位置，也在少数名族的偏方里边占有一席之地。在这个注重摄生的时代，五味子种贴合实践的药材是不出缺乏商场的，所以其栽培远景是十分被看好的。
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