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一、简介
生姜学名Zingibe ifficinaleo又称姜，为姜科植物，以根茎人药。鲜用味辛，性微温。有散寒、止呕、发表的作用;干用味辛，性温，有温中祛寒的作用;干炮制后味辛苦，性大热，有温经止血的作用。还有解半夏、南星和钱蟹等毒功能。常见病害有:
1.姜腐烂病
姜腐烂病又称姜瘟、软腐病，学名Xantnomonas zingiberi,Pseudomonas solanacearum。
[症状]发病部位为地下根茎部，一般多在靠近地面的茎基部和根茎上半部发病。被害部位初呈水渍状，黄褐色，失去光泽，其后逐渐软化腐败，仅留外皮。病姜内部充满灰白色的恶臭汁液。根部感病后呈淡褐色，后期全部腐烂消失。茎被害部呈暗紫色，后变黄褐色，内部病组织变褐腐烂。病株叶片呈调萎状，叶尖及叶脉呈鲜黄色，后变黄褐色，病叶凋萎下垂。如叶舌部被害，能使叶缘卷曲和病叶早干枯。
[发病环境及条件]为由黄极毛杆菌属细菌引起的病害。以细菌在土壤及根茎内越冬。带病根茎初次侵染，也是远距离传播的主要途径，也可通过流水、地下虫、地上茎靠风雨接触传播。当气温高(28~33°C)，土温25°C左右，多雨，高湿，土壤黏重，连作田发病重。多在生姜分株期发病最盛。
[简明防治方法](1)选用无病种姜作种，种前可用38%福尔马林20倍液或1:1:100波尔多液浸种20分钟或用草木灰蘸封种姜伤面。
(2)科学施肥，增施磷、钾肥，尤其是钾肥和草木灰。
(3)种植时用70%土菌消可湿性粉剂1份，掺细土100份混匀，施种植穴内。
(4) 高畦种植，注意排水，切勿使姜田积水。
(5)发现病株立即拔除，用瓷盆端出田外深埋或烧毁。病穴用生石灰处理，或用1%的80%土菌清可湿性粉剂，30%倍生乳油对水800倍液的毒土撒施或灌注病穴后用捻子泥封穴砸实。
(6)周围株用浓度为200x 10。农用链霉素或新植霉素，盐酸土霉素及30%倍生乳油1000倍液喷洒周围株茎基部。
(7) 不要在公用井池中洗病姜，病田灌溉水防止流人无病田，病姜或病姜茎不要随便丢弃，应集中处理，也不宜做堆肥。
2.斑点病
斑点病学名Phyllosticta sp. 。
[症状]主要危害叶片。发病初期叶片上出现黄白色质，梭形或长圆形，长2 ~ 5mm, 中央变薄，易破裂或穿孔:严重时病班密布全叶似星星点点，病部可见针状分生孢子器。
[发病环境及条件]该病主要以菌丝体和分生抱子器随病残体遗落在土壤中越冬。以分生孢子初侵染，靠雨水飞溅传播店延。温暖高湿，株间郁闭，田间湿度大，重茬连作，易发病。
[简明防治方法](1)清洁田园，彻底清除残枝烂叶。
(2)配方施肥，控制氮肥，增施磷、钾肥及微量元素。
(3)发病初期叶面喷施70%甲基托布津可湿性粉剂100液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，菌毒迪水剂2000倍液叶喷，7~10天喷1次，连喷2~3次。
3.炭疽病
炭疽病学名Colletotrichum sp. 。
[症状]主要危害叶片。 多先自叶尖及叶缘出现病班，初为水渍状褐色小斑，后向内扩展为椭圆形和梭形至不规则形褐色云纹状斑，数个病斑连成一块，使叶片变褐干枯，潮湿时病斑上出现小黑点，即病菌分生孢子盘。
[发病环境及条件]以菌丝 和分生孢子在病残体上越冬。发病适温25 ~ 30C，重茬，植株生长过盛，多雨多雾，田间湿度大，大水漫灌，排水不良，偏施氮肥易发病。
[简明防治方法]同姜斑点病。
4.沤根病
为非生物病害。
[症状]植株矮小不发棵，分枝少或不分枝，叶片自下向上变黄，上卷成筒状。严重时菱蔫凋枯，须根黄褐色，水渍状，与大姜腐烂病相似，但是根茎及茎基不腐烂，闻不到恶臭味、不传染。
[发病环境及条件]该病为 非侵染病害，多见田间积水处，在多雨，低洼，排水不畅，质地黏重，通气性差，长势不良田易发病。
[简明防治方法](1)搞好土地平整，选择通透性好的壤土地种植。
(2)土质黏重田要掺沙改良。
(3) 推广沟厢种植技术。
(4) 雨后及时排除田间积水，莫让田内窝水。
(5)雨后地面撒施草木灰以提高地温。
(6)初期发病叶面及时喷洒农人牌液肥200 ~300倍液;用春雨1号1粒，对水40kg, TA增产粉25g对水50kg，6~7天喷1次，连喷2~3次。严重时为防止感染其他病害，喷农人液肥时每亩可加人50%多菌灵粉100g喷淋;也可用生根粉4g，菌毒迪4支对水40kg喷淋，5天喷1次，连喷2~3次。
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